Les fruits et légumes sont des aliments très nutritifs qui apportent de nombreux bienfaits à notre santé. Malheureusement, ils s’abîment rapidement et deviennent vite impropres à la consommation. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, près de 1,3 milliards de tonnes de produits alimentaires sont perdus ou gaspillés chaque année. Heureusement, il existe des moyens simples de conserver les fruits et légumes plus longtemps, ce qui permet de réduire le gaspillage et d’optimiser la consommation. Par exemple, en conservant les fruits et légumes dans des contenants hermétiques, en les lavant et en les séchant avant de les stocker, en nettoyant les légumes et en enlevant les feuilles abîmées ou encore en les stockant dans des endroits frais et secs. Grâce à ces méthodes, il est possible de prolonger leur durée de consommation de plusieurs jours à plusieurs semaines.
Comment conserver les fruits et légumes plus longtemps ?
Savoir conserver les fruits et légumes le plus longtemps possible est une étape importante pour bien manger. Cela permet de préserver la fraîcheur et les propriétés nutritives des fruits et légumes.
Voici quelques conseils pour conserver les fruits et légumes plus longtemps :
Les légumes
- Légumes à racine : comme les carottes, les panais ou le radis, ils se conservent bien dans un sac en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
- Légumes en feuilles : comme les épinards, les salades ou les betteraves, ils se conservent bien dans un sac en plastique ou en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
- Légumes en fleurs : comme le brocoli ou le chou-fleur, ils se conservent bien dans un sac en plastique ou en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
- Légumes à tige : comme le céleri, le poireau ou l’asperge, ils se conservent bien dans un sac en plastique ou en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Les fruits
- Fruits à noyau : comme les pêches, les abricots ou les prunes, ils se conservent bien dans un sac en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
- Fruits à pépins : comme les melons ou les grenades, ils se conservent bien dans un sac en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
- Fruits à chair : comme les bananes, les pommes ou les oranges, ils se conservent bien dans un sac en papier à l’abri de l’humidité et de la lumière.
En prenant soin de conserver correctement les fruits et légumes, vous pourrez en profiter le plus longtemps possible.
